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大学毕业生金圆圆的“饺子梦”

2015-12-22 22:49 兴安日报

“人生就是在选择与放弃之间前行,选择了自己想做的事,即使以后的路有多艰苦,仍旧感到很开心。”科右中旗巴彦呼舒镇的金圆圆坚持创业梦想,不变初心。

2011年大学毕业后,金圆圆从事了各种职业,但种种职业磨灭不了她的创业梦。2015年3月,她在巴彦呼舒镇开起了自己的“圆满水饺店”,作为自己梦想的起点。

开饺子店首先要学会做饺子,包饺子说起来容易,但做起来很难,和面、做饺子皮、调馅、包饺子等工序必须熟练掌握,其中最困难的就是调馅,这也是饺子好吃与否最重要的一环。为此,金圆圆专门去山东济南学习,熟练掌握了饺子的各项制作技术。 

饺子是最普通不过的食品了,要让顾客吃了一次再回头,没有自己的特色是站不住脚的。金圆圆的饺子现擀、现包、现煮,馅料采用纯正的花生油和新鲜的猪肉,吃起来汁多味儿美。为了迎合顾客的需求,她的饺子店还推出了各种凉菜。为了确保凉菜的美味,她请来了在大连当凉菜师的弟弟。

通过精心经营,金圆圆的饺子店有了很大的起色,一个人也忙不过来,就培训了两个人帮忙制作饺子,但制作馅料还是要她自己亲自上手。现在金圆圆的水饺店实现了一月净利润达2余万元的好效益。

“虽然离最终目标还有较远距离,但也算是顺利迈出了第一步吧。”金圆圆说下一步打算在扎赉特旗、突泉县等地成立连锁店。(包俊灵) 

责任编辑:朱连群

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